Zamrznuto voće – Frozen fruits – Hladnjača Pantelić
Najkremasitiji užitak u našoj kolekciji — selektovane banane sorte Cavendish, sazrele do savršenstva, isečene i brzo zamrznute, zatim obavijene precizno temperiranom belgijskom čokoladom. Prirodno slatka jezgra nalik sladoledu susreće hrskavu čokoladnu oblogu.
Za razliku od naših sorti bobica koje potiču iz srpskih voćnjaka, naše banane prelivene čokoladom započinju svoje putovanje u plodnim plantažama Ekvadora i Kostarike, regionima poznatim po proizvodnji najboljih kavendiš banana na svetu. Nabavljene kroz sertifikovana organska i fer partnerstva, ove banane predstavljaju zlatni standard u gajenju tropskog voća.
Svaka banana se bere u trenutku tri četvrtine zrelosti, savršenoj fazi kada se skrob konvertuje u prirodne šećere, ali voće zadržava svoju strukturnu integritet. Po dolasku u naš objekat u Šapcu, Srbija, one prolaze kroz precizno kontrolisan proces zrenja pre nego što se ručno očiste i iseku u savršene zalogaje veličine novčića.
Magija se dešava pri zamrzavanju. Dok bobice nude kiseo, sočan prasak, banana razvija nešto potpuno jedinstveno: kremastost sličnu sladoledu pri brzom zamrzavanju na –30°C. Ovaj prirodno slatki, baršunasti centar postaje savršeno platno za našu precizno temperiranu belgijsku čokoladu, dostupnu u mlečnoj i beloj varijanti.
Rezultat je proizvod sa čistom deklaracijom izgrađen na samo dva sastojka: prava banana i prava belgijska čokolada. Bez dodatnih šećera. Bez veštačkih aroma. Bez konzervanasa. Jednostavno najkremastije, najdesertnije iskustvo u našoj celokupnoj kolekciji, uz potvrdu o IFS Food, Košer, Halal i EU Organskim sertifikatima.
Od makro tekstura do stilizovanih desertnih kompozicija, istražite svaki zlatni detalj naše banane prelivene čokoladom.
Od tropskih plantaža Ekvadora i Kostarike do našeg objekta u Srbiji, put pažljive selekcije, kontrolisanog zrenja i brzog zamrzavanja koji čuva prirodu savršenog energetskog zalogaja.
Za razliku od naših sorti bobica gajenih u srpskim voćnjacima, naše banane započinju svoje putovanje u plodnim tropskim nizijama Ekvadora i Kostarike, regionima koji proizvode preko 30% svetskog izvoza banana. Saradujemo isključivo sa sertifikovanim organskim plantažama koje ispunjavaju EU organske, Fer trgovinske i GlobalG.A.P. standarde.
Po dolasku u naš objekat u Šapcu, zelene banane prolaze kroz precizno kontrolisan proces zrenja etilenom tokom 4–6 dana. Ovo nam omogućava da postignemo tačan odnos šećera prema skrobu (približno 20:80) koji stvara prepoznatljivu kremastu teksturu pri zamrzavanju, za razliku od bobica koje ostaju ledenite, banana se transformiše u nešto što podseća na premium gelato.
Svaka banana se zatim ručno očisti i isecka u uniformne novčiće (približno 12–15mm debljine) kako bi se osiguralo ravnomerno premazivanje čokoladom i konzistentna veličina zalogaja. Proces zahteva nježno rukovanje, kavendiš banane su delikatne, a oštećenje površine bi ugrozilo kako izgled tako i kvalitet zamrzavanja.
Isključivo koristimo kultivar kavendiš (Musa acuminata 'Dwarf Cavendish'), globalni zlatni standard za desertne banane. Odabran po svom slatkom, blagom profilu ukusa i čvrstoj, kremastoj teksturi koja savršeno podnosi IQF (Individually Quick Frozen) preradu.
Kavendiš nudi nekoliko prednosti za premazivanje čokoladom: niži sadržaj vlage od drugih sorti (smanjuje formiranje kristala leda), prirodna slatkoća koja ne zahteva dodate šećere, i bledo zlatna boja koja stvara prelepu kontrastnu pozadinu tamnoj ili mlečnoj čokoladnoj ljusci.
Naše banane potiču iz dva premium regiona gajenja, oba sertifikovana za EU organski izvoz i ispunjavaju stroge fitosanitarne zahteve za ulazak preradenog voća u Srbiju.
Banane su prirodna originalna energetska pločica, puna kalijuma, vitamina i prirodnih ugljenih hidrata koji pokreću performans.
Svaki bananin novčić je prekriven premium belgijskom čokoladom, precizno temperisanom da stvori hrskavu, luksuznu ljusku koja upotpunjuje kremastu slatkoću smrznutog kavendiša.
Čokolada koja se koristi u našim proizvodima potiče od uspostavljenih belgijskih proizvođača, izrađena od premium kakao zrna i rafinisana tradicionalnim evropskim tehnikama koje definišu globalni standard već preko veka.
Dostupna u mlečnoj i beloj varijanti, čokolada prolazi kroz precizan proces temperisanja, pažljivog zagrevanja, hlađenja i ponovnog zagrevanja na tačne temperature, što proizvodi stabilnu kristalnu strukturu. To je ono što daje ljusci njen zadovoljavajući prasak, njen glatki osećaj u ustima i sposobnost da izdrži smrznuto skladištenje bez pucanja, bloominga ili gubitka teksture.
Premazivanje se odvija pod strogo kontrolisanim uslovima temperature i vlažnosti, osiguravajući ravnomerno prekrivanje svake kriške banane, bez viška, bez praznina, čuvajući prirodnu vlažnost banane dok dodaje sloj bogate, baršunaste slatkoće.
Četvorofazni precizni proces koji transformiše tropske kavendiš banane u premium smrznutu deliciju, svaki korak kontrolisan, svaki detalj sertifikovan.
Zelene banane prolaze kroz kontrolisano zrenje etilenom (4–6 dana) da dostignu optimalnu fazu ¾ boje. Svaki plod se zatim ručno čisti da bi se sačuvao integritet površine za savršeno prijanjanje premaza.
Očišćene banane se seku u uniformne novčiće od 12–15mm i odmah se brzo zamrzavaju na –30°C. IQF tehnologija zaključava kremastu teksturu i sprečava formiranje kristala leda.
Smrznuti bananin novčići prolaze kroz liniju preciznog premazivanja temperisanom belgijskom čokoladom, mlečnom ili belom, pod kontrolisanim uslovima temperature i vlažnosti. Ravnomerno, uniformno prekrivanje svakog komada.
Pakovano u 150g doypack kesice sa zip zatvaračem. Svaka serija prolazi kroz višetacku kontrolu kvaliteta, vizuelnu, težinsku, temperaturnu i mikrobiološku proveru.
Kompletne specifikacije proizvoda za B2B nabavku, maloprodajne kupce i partnere za privatne marke.
Od grickanja direktno iz zamrzivača do elegantnog desertnog tanjira — četiri načina za serviranje čokoladom prekrivene smrznute banane.
Uživajte direktno iz zamrzivača za trenutno iskustvo deserta. Ostavite da odstoji 30 minuta da čokolada malo omekša dok sredina banane ostaje ledeno hladna. Najkremastiji i najraskošniji zalogaj.
Dodajte smrznute kovanice čokoladne banane u açaí činije, smuti činije ili grčki jogurt. Pružaju kremastu slatkoću, zadovoljavajuću hrskavoću i prelepu zlatnu kontrastnu boju ljubičastim ili zelenim osnovama.
Koristite kao gurmanski preliv na palačinkama, vaflima ili francuskom tostu. Kontrast temperatura toplo-hladno stvara prezentaciju vrednu restorana. Takođe savršeno na čizkejkovima i pitama od krem banane.
Pun prirodnih ugljenih hidrata, kalijuma i brze energije — savršena nagrada posle teretane. Kalijum pomaže u sprečavanju grčeva u mišićima dok prirodni šećeri dopunjuju zalihe glikogena.
Od Srbije do globalnih polica, sertifikovano za najzahtevnija svetska tržišta, sa punim mogućnostima privatnih marki i ko-pakovanja ugrađenim u svaku proizvodnu seriju.
Puna usluga privatne marke, vaš brend, vaš dizajn pakovanja, vaše pozicioniranje na tržištu. Mi brinemo o proizvodu, vi posedujete policu. Dizajnerska podrška u ponudi.
Standardni 150g dojpak ili prilagođene težine, 75g, 200g, 500g i veleprodajne opcije od 1–5 kg. Ponovo zatvarajući, samostojeći džep, jastučasti paket ili premium kutija.
Logistika hladnjačkog lanca od našeg pogona do vaše destinacije. Smrznuti transport (–18°C), carinska dokumentacija i puna regulatorna usklađenost za sva ciljna tržišta.
Puna sledljivost serije od plantaža u Ekvadoru/Kostarici do police. Višestruka kontrola kvaliteta na svakoj etapi, vizuelna, težinska, temperaturna i mikrobiološka ispitivanja. Sertifikat o analizi uz svaku pošiljku.
Bilo da vam treba jedna paleta ili pun kontejner, brendirano pod vašim brendom ili našim, spremni smo da isporučimo premium čokoladom prekrivene smrznute banane na vaše tržište.
Pantelić Cold Storage — Šabac, Srbija
Od zamrznutih polica supermarketa do petozvezdanih dečijih menija, naša čokoladom prekrivena banana odgovara svakom komercijalnom kanalu sa univerzalnom privlačnošću.
Maloprodajno spreman 150g dojpak sa zip zatvaračem, dizajniran za premium policu zamrznutih deserta. Svetlo, veselo pakovanje i univerzalno omiljeni ukus banane čine ga favoritom porodica i pokretačem ponovnih kupovina.
Trenutni hit za dečije menije i porodična mesta. Koristite kao zdraviju opciju deserta, preliv za palačinke ili samostalnu grickalicu. Prirodna slatkoća privlači decu bez dodatnih šećera.
Svetla zlatna boja i veseli izgled čine ga idealnim za uskršnje korpe, letnje poklone i poklone za zdrav život. Dostupne premium opcije pakovanja za specijalne prilike i korporativne poklone za zdravlje.
Veleprodajna snabdevanja za proizvođače sladoleda, pekare i proizvođače zamrznutih deserta. Koristite kao gotovu dodatnu komponentu u milkšejkovima, sundea i premium zamrznutim novitetima. Eliminiše kompleksnost pripreme banane — samo odmrzni i koristi.
Premium smrznuti slatkiš napravljen od kriški banane kavendiš prekrivenih tankim, ravnomernim slojem belgijske čokolade.
Banana prolazi kroz kontrolisano zrenje, blic-zamrzavanje na –30°C, i precizno oblaganje čokoladom kako bi se stvorio desert sa hrskavom čokoladnom korom i kremastim, sladoledastim sredinom.
Banane se nabavljaju sa sertifikovanih organskih plantaža u Ekvadoru i Kostarici, zatim se zreju i prerađuju u našem pogonu u Šapcu, Srbija.
Isključivo koristimo banane kavendiš ubrane pri ¾ zrelosti za optimalnu prirodnu slatkoću i teksturu.
Dizajniran je za konzumaciju direktno iz zamrzivača za najbolje iskustvo teksture.
Za malo mekši zalogaj, ostavite 2–3 minute na sobnoj temperaturi. Sredina će ostati kremasta dok će čokoladna kora omekšati. Produženo odmrzavanje se ne preporučuje.
Čuvati kontinuirano na –18°C (0°F) ili niže u ispravno funkcionišućem zamrzivaču.
Rok trajanja je 12 meseci od datuma proizvodnje kada se čuva na –18°C. Jednom otvoreno, potrošiti u roku od 2 nedelje i ponovo zatvoriti zip kesu između serviranja.
Standardne opcije uključuju mlečnu i belu belgijsku čokoladu.
Obe varijante su precizno temperirane da stvore stabilnu, hrskavu koru koja neće pucati ili poprimiti beli naliv tokom zamrznutog čuvanja. Profili prilagođene čokolade mogu se razviti za veće programe privatnih marki.
Proizvodnja je u skladu sa standardima IFS Food.
Dodatni sertifikati uključuju košer, halal, EU organski, NOP (USDA organski) i GlobalG.A.P. u zavisnosti od artikla i zahteva tržišta destinacije.
Standardno maloprodajno pakovanje je 150g ponovo zatvarajući dojpak sa zip zatvaračem.
B2B formati uključuju 1kg i 5kg veleprodajne kesu za ugostiteljstvo i industrijsku upotrebu. Prilagođene veličine pakovanja i brendiranje privatnih marki dostupni su na zahtev.
Da. Dostupna je puna podrška za privatne marke uključujući prilagođeni dizajn pakovanja, brendiranje i etikete u skladu sa propisima za vaša ciljna tržišta.
Pružamo šablone za grafički dizajn, podršku za proračun nutritivnih vrednosti i regulatornu dokumentaciju za EU, FDA i druga glavna tržišta.
Pogodno za premium zamrznuto grickanje, prelive za činije sa smutijem, dekoracije za deserte i energetske podsticaje posle treninga.
Popularno u maloprodajnim zamrznutim odeljcima, dečijim menijima, konceptima doručka/branča i hotelskim sadržajima usmerenim na zdravlje.
Kontaktirajte nas sa vašim ciljnim tržištem, procenjenom količinom i preferencijama za pakovanje. Pružićemo kompletan B2B ponudu uključujući:
• FOB/EXW cene
• Rokove isporuke i proizvodni raspored
• NMO (najmanju količinu za porudžbinu)
• Logistiku i zahteve hladnjačkog lanca
• Kompletan paket sertifikata za vaše tržište
Svaki komad prekriven čokoladom počinje kao voće nabavljeno kroz strogo kontrolisani lanac snabdevanja—direktni prijem, stroga selekcija i puna kontrola kvaliteta od berbe do hladnjače.
Hladnjača Pantelić organizuje nabavku i prijem svežeg voća direktno sa svojim proizvođačima, omogućavajući direktnu kontrolu nad kvalitetom od trenutka berbe do ulaska u preradu.
Okosnica je verifikovana mreža od 1.200+ kooperanata širom Srbije, uz podršku agronomskog savetovanja tokom cele sezone, izbor sorti, prakse sadnje, zaštite useva, ishrane i vremena berbe.
Nabavljano od verifikovanih lokalnih proizvođača sa kontrolisanom primarnom proizvodnjom i prijemnim kontrolama. Odabrano zbog arome, stabilnosti boje i čiste prirodne kiselosti, idealno pod čokoladom.
Odabrane partije sa uravnoteženim profilom slatko-kiselog ukusa i čvrstom teksturom tako da voće zadrži oblik tokom prerade i pruža hrskav zalogaj nakon prelivanja.
Prioritet uniformne veličine i integriteta kore, podržavajući ravnomerno pokrivanje čokoladom i čist, voćni završetak u konditorskim aplikacijama.
Odabrana zbog stabilne zrelosti i glatke strukture, tako da sloj čokolade ostane netaknut i zalogaj ostane čist i zadovoljavajući.