Zamrznuto voće – Frozen fruits – Hladnjača Pantelić
Esencija srpskog leta — ručno selektovane jagode sorte Senga Sengana, poznate po intenzivnoj aromi i savršenom balansu slatkoće i kiselosti, obavijene precizno temperiranom belgijskom čokoladom. Bezvremenski klasik u novom ruhu.
Jagoda sorte Senga Sengana nije samo voće — ona je deo srpskog poljoprivrednog nasleđa. Nastala pedesetih godina prošlog veka ukrštanjem sorti Senga Fruchtbar i Marco's Colorado, ova sorta je više od sedam decenija sinonim za kvalitetnu proizvodnju jagoda širom centralne i istočne Evrope.
Za razliku od modernih komercijalnih sorti uzgajanih prvenstveno zbog trajnosti na rafovima i otpornosti pri transportu, Senga Sengana je selekcionisana zbog intenzivne arome i izuzetnog ukusa. Njene srednje krupne, konusne bobice razvijaju duboku, ujednačenu tamnocrvenu boju u punoj zrelosti, sa mesom koje postiže savršenu ravnotežu između slatkoće (7–9°Brix) i blage kiselosti.
Naše jagode u čokoladi čuvaju ovu sortnu izvrsnost u njenom vrhuncu. Ubrane tokom kratkog, intenzivnog srpskog leta (jun–jul), bobice se pojedinačno brzo zamrzavaju u roku od nekoliko sati od berbe kako bi se očuvala njihova isparljiva aromatična jedinjenja. Zamrznuto voće se zatim obliva precizno temperiranom belgijskom čokoladom — crnom, mlečnom ili belom — čime nastaje slatkiš koji odaje počast i nasleđu ovog voća i belgijskoj čokolaterskoj tradiciji.
Rezultat je proizvod čiste etikete sa samo dva sastojka: prava jagoda Senga Sengana i prava belgijska čokolada. Bez konzervansa. Bez veštačkih boja i aroma. Jednostavno — čist ukus srpskog leta, sačuvan i uzvišen.
Od studijskih makro snimaka do stilizovanih desert kompozicija — istražite svaki tamnocrveni detalj naših čokoladiranih jagoda Senga Sengana.
Legendarna sorta koja već više od 70 godina definiše srpsko jagodičarstvo, cenjena među poznavocima zbog nenadmašne arome i ukusa.
Razvijena 1954. godine od strane dr Hansa Jirgena Šenhera u Institutu za istraživanje u oplemenjivanju bilja u Pilnicu, Nemačka, Senga Sengana je ubrzo postala dominantna sorta jagode širom centralne i istočne Evrope. Njeno ime potiče od roditeljskih sorti: Senga (nemačka skraćenica za „bez visokih izdanaka") i Sengana, u čast supruge oplemenjivača, Senge.
U Srbiji, Senga Sengana ostaje merilo kvaliteta u proizvodnji jagoda, naročito u regionu Šumadije i oko Arilja — područja sa idealnom kontinentalnom klimom, dobro dreniranim zemljištem i generacijama iskustva u uzgoju. Za razliku od modernih sorti uzgajanih za otpornost pri transportu, Senga Sengana je selekcionisana isključivo zbog senzornog kvaliteta.
Ova sorta daje srednje krupne, konusne bobice duboko tamnocrvene boje koja se ravnomerno proteže kroz celo meso ploda. Njeno prepoznatljivo svojstvo je izuzetno visok sadržaj isparljivih aromatičnih jedinjenja — prevashodno estara i furanona — koja stvaraju njen karakteristični miris divlje jagode sa cvetnim i medenim notama.
Senga Sengana uspeva u srpskoj umereno kontinentalnoj klimi, gde topli dani i sveze noći tokom kasnog proleća stvaraju idealne uslove za akumulaciju šećera i razvoj arome. Ova sorta je posebno pogodna za aluvijalna zemljišta sliva reke Morave i brežuljkaste predele Šumadije.
Naše partnerske farme primenjuju integralnu zaštitu bilja i pridržavaju se GlobalG.A.P. standarda, čime obezbeđuju bezbednost hrane uz minimalan uticaj na životnu sredinu. Berba se odvija u koncentrisamom periodu od 3–4 nedelje tokom juna i jula, kada se bobice ručno selektuju pri 90–95% zrelosti radi optimalnog razvoja ukusa.
Srpska proizvodnja jagoda koncentrisana je u specifičnim mikroklimatima koji podržavaju uzgoj generacijama:
Jagode Senga Sengana pružaju izuzetnu nutritivnu gustinu, sa jedinjenjima koja podržavaju imunitet, kardiovaskularno zdravlje i ćelijsku zaštitu.
Svaka jagoda Senga Sengana obavija se premium belgijskom čokoladom, precizno temperiranom kako bi se stvorila hrskava, luksuzna obloga koja dopunjuje intenzivnu aromu voća.
Čokolada koja se koristi u našim proizvodima nabavlja se od renomiranih belgijskih proizvođača — izrađena od premium kakao zrna i rafinisana tradicionalnim evropskim tehnikama koje već više od jednog veka definišu svetski standard.
Dostupna u crnoj, mlečnoj i beloj varijanti, čokolada prolazi kroz precizno temperiranje — pažljivo kontrolisane cikluse zagrevanja i hlađenja koji stvaraju stabilnu kristalnu strukturu. To obezbeđuje prepoznatljiv lomljiv zvuk, glatku teksturu u ustima i otpornost na beličenje tokom zamrznutog skladištenja.
Proces oblaganja odvija se pod strogo kontrolisanim uslovima temperature i vlažnosti, pri čemu svaka jagoda dobija ujednačenu pokrivenost oblogom. Tanka, ravnomerna obloga savršeno prianja uz smrznuto voće, čuvajući vlagu i dodajući bogatu čokoladnu kompleksnost.
Precizan proces u četiri faze koji pretvara tradicijske jagode Senga Sengana u premium smrznuti delikates — čuvajući vrhunac letnjeg ukusa u svakom zalogaju.
Ručno ubrane pri 90–95% zrelosti tokom vršnog perioda berbe u junu i julu. Svaka bobica Senga Sengana selektuje se prema ujednačenoj tamnocrvenoj boji, konusnom obliku i intenzitetu arome — samo najkvalitetniji plodovi idu dalje u preradu.
Pojedinačno brzo zamrzavanje u roku od 4 sata od berbe na –30°C. Brzo zamrzavanje čuva isparljiva aromatična jedinjenja, živopisnu tamnocrvenu boju i ćelijsku strukturu, sprečavajući oštećenja od ledenih kristala koja narušavaju teksturu.
Smrznute jagode prolaze kroz precizno temperiranu belgijsku čokoladu — crnu, mlečnu ili belu. Kontrolisana temperatura i vlažnost obezbeđuju ujednačenu prijanjanje obloge bez pucanja ili beličenja tokom zamrznutog skladištenja.
Pakovano u doypack kesice od 150g sa zip zatvaračem za višekratno otvaranje. Svaka serija prolazi kroz rigoroznu višetačkastu kontrolu kvaliteta — vizuelnu inspekciju, verifikaciju težine, praćenje temperature i mikrobiološko testiranje.
Kompletne specifikacije proizvoda za B2B nabavku, maloprodajne kupce i partnere za privatnu etiketu.
Od brzog smrznutog užitka do elegantnog deserta u centru pažnje — četiri načina da doživite jagodu Senga Sengana u njenom čokoladnom izdanju.
Klasičan doživljaj. Ostavite ih 2–3 minuta na sobnoj temperaturi — čokoladna obloga omekša do čistog, hrskavog preloma, dok unutrašnjost jagode ostaje ledena, oslobađajući prepoznatljivu aromu divlje jagode sorte Senga Sengana dok se topi na nepcu.
Umešajte u smesu za bravni, čizkejk ili mafine za iznenađujuću čokoladno-jagodičastu jezgru. Koristite kao premium preliv za sladoled ili smrznuti jogurt — konusni oblik čini svaki komad prirodnom vizuelnom atrakcijom.
Prepoznatljiva konusna silueta jagode čini je vizuelno najupečatljivijim voćem u kolekciji, trenutno uzdižući svaki desert na tanjiru. Presecite po dužini da otkrijete živopisan tamnocrveno-čokoladni presek na pana koti, musu ili fondanu.
Jagoda u čokoladi je univerzalni simbol proslave. Servirajte uz šampanjac, proseko ili pjenušavi roze za nenametljiv luksuzni spoj. Savršeno za Dan zaljubljenih, svadbene prijeme i desert stanice na korporativnim događajima.
Jagoda u čokoladi je najprepoznatljiviji spoj čokolade i voća na svetu, što joj daje nenadmašnu privlačnost za potrošače kroz sve komercijalne kanale — od maloprodaje do luksuznih poklona.
Jagoda u čokoladi ne zahteva uvod — potrošači već razumeju i žele ovaj proizvod. Njen ikonički status podstiče snažnu konverziju impulsne kupovine u zamrznutom asortimanu. Dostupna u doypack pakovanju od 150g spremnom za raf sa zip zatvaračem; 130g dostupno na zahtev. Prepoznatljiva konusna silueta jagode na pakovanju pruža trenutnu vizuelnu komunikaciju.
Gotova desert komponenta koju kuvari odmah prepoznaju. Konusni oblik jagode izuzetno lepo izgleda na tanjiru — uspravno postavljena na desert ili presečena da otkrije tamnocrveni presek. Bez dodatne pripreme. Aromatični intenzitet sorte Senga Sengana prirodno se uparuje sa čokoladnim desertima, šampanjac servisom i degustacionim menijima.
Nijedan drugi proizvod u kolekciji ne nosi istu kulturološku simboliku. Jagoda umočena u čokoladu je svetski simbol romantike i uživanja, što je čini artiklom sa najvišom maržom za sezonsku maloprodaju, kurirane poklon kutije i premium poklon korpice. Sam Dan zaljubljenih predstavlja značajan skok potražnje za ovom kategorijom proizvoda.
Veleprodajna isporuka za pekare, konditore, poslastičarnice i proizvođače smrznutih deserata. Gotov čokoladno-jagodičasti dodatak za torte, tartove, sladoled i peciva — eliminiše potrebu za internim umakanjem u čokoladu. Čvrsto meso jagode Senga Sengana zadržava oblik tokom prerade i skladištenja.
Od srpskih zasada do globalnih polica — premium jagode Senga Sengana sertifikovane za najzahtevnija svetska tržišta, uz kompletne usluge izrade privatnih etiketa.
Kompletna usluga privatne etikete — vaš brend, vaš dizajn ambalaže, vaša tržišna pozicija. Mi se brinemo o nabavci jagoda Senga Sengana i prelivanju čokoladom; vi posedujete policu. Dostupna podrška internog dizajn tima.
Standardna doypack kesica od 150g sa zip zatvaračem, ili prilagođeni formati: 100g, 130g, 200g, 500g, kao i veleprodajne količine od 1–5 kg za ugostiteljstvo. Dostupne su hermetički zatvarajuće stojeće kesice, čaše ili premium poklon pakovanja.
Celokupna logistika zamrznutih proizvoda od našeg pogona u Šapcu do vaše destinacije. Transport pod kontrolom temperature (-18°C), kompletna carinska dokumentacija i usklađenost sa propisima za tržišta EU, SAD i Azije.
Potpuna sledljivost partija od voćnjaka u Vojvodini do prodajne police. Višestruka kontrola kvaliteta: vizuelna selekcija, kontrola težine, monitoring temperature i mikrobiološko testiranje. Sertifikat o analizi prilaže se uz svaku pošiljku.
Bilo da vam je potrebna jedna paleta jagoda Senga Sengana ili kontejner pod vašom privatnom etiketom, spremni smo da isporučimo premium čokoladirano smrznuto voće na vaše tržište.
Pantelić Hladnjača — Šabac, Srbija
Premium smrznuti proizvod izrađen od celih jagoda sorte Senga Sengana ručno umočenih u precizno temperiranu belgijsku čokoladu.
Jagode se odmah nakon berbe individuelno brzo zamrzavaju (IQF) na –30°C kako bi se sačuvao intenzivan aromatični profil, a zatim se prelivaju tamnom ili mlečnom belgijskom čokoladom čime se formira hrskava korica sa prirodno slatkim, aromatičnim sadržajem.
Jagode se uzgajaju u plodnoj vojvođanskoj ravnici Srbije, poznatoj po idealnim klimatskim i zemljišnim uslovima za gajenje bobičastog voća.
Ekskluzivno koristimo autohtonu sortu Senga Sengana — omiljenu srpsku jagodu od pedesetih godina prošlog veka, cenjenu po izuzetnoj aromi, duboko crvenoj boji i savršenoj ravnoteži slatkoće i blage kiselosti.
Proizvod je koncipiran za konzumaciju direktno iz zamrzivača radi optimalne teksture i oslobađanja ukusa.
Za blago mekši zalogaj, ostaviti 1–2 minuta na sobnoj temperaturi. Čokoladna korica će omekšati dok će sredina jagode ostati osvežavajuće ledena. Duže odmrzavanje nije preporučljivo jer narušava teksturu proizvoda.
Skladištiti kontinuirano na –18°C (0°F) ili nižoj temperaturi u ispravno funkcionisanjem zamrzivaču. Nikada ponovo ne zamrzavati nakon odmrzavanja.
Rok trajanja je 18 meseci od datuma proizvodnje pri održavanju temperature od –18°C. Nakon otvaranja, potrošiti u roku od 2–3 dana i čuvati u originalnoj ambalaži između konzumacija.
Standardne opcije uključuju belgijsku tamnu čokoladu (54% kakao) i belgijsku mlečnu čokoladu (33% kakao).
Obe varijante su održivo uzgajane i precizno temperirane kako bi se osigrao sjajni finiš, čist prelom i stabilan rok trajanja. Dostupne su i bele čokolade i veganske opcije (na bazi kokosa) za programe privatnih etiketa.
Proizvodnja je u skladu sa standardima IFS Food (Higher Level).
Dodatni sertifikati uključuju GlobalG.A.P., EU & USDA Organic, i Halal. Kompletna dokumentacija i sertifikati o analizi dostavljaju se za izvoz na tržišta EU, GCC i azijska tržišta.
Standardno maloprodajno pakovanje je doypack kesica od 150g sa zip zatvaračem, koja sadrži približno 12–15 individuelno prevučenih jagoda.
B2B formati uključuju vreće od 500g i 1kg za ugostiteljstvo, hotelsku industriju i industrijsku upotrebu. Prilagođene veličine pakovanja od 100g do 5kg dostupne su za klijente sa privatnim etiketama.
Da. Dostupna je potpuna podrška za privatne etikete uključujući prilagođeni dizajn ambalaže, adaptaciju recepture (procenat čokolade, veličina jagoda) i punu usklađenost sa propisima ciljnih tržišta.
Pružamo šablone za grafičku pripremu, proračun nutritivnih vrednosti, generisanje barkodova i dokumentaciju za EU, FDA i ostala značajna tržišta. Minimalna količina za naručivanje (MOQ) počinje od 3 palete za prilagođene proizvode.
Senga Sengana je autohtona srpska sorta jagoda, razvijena pedesetih godina prošlog veka specifično za ukus, a ne za otpornost na transport.
Za razliku od savremenih komercijalnih sorti, Senga Sengana pruža intenzivnu, aromatičnu parfemsku notu, duboko karminsku boju u celoj dužini i savršenu ravnotežu slatkoće sa blagom kiselinom. Ove karakteristike čine je idealnom za premium smrznute deserte gde je ukus primaran.
Kontaktirajte nas sa podacima o ciljnom tržištu, procenjenoj godišnjoj količini i preferencijama za pakovanje. Dostavićemo kompletan B2B cenovnik koji uključuje:
• FOB/EXW cene iz Šapca, Srbija
• Rokove isporuke i sezonski raspored proizvodnje
• MKK: 1 paleta (72 kartona) za standardne, 3 palete za privatne etikete
• Opcije logistike pod kontrolom temperature
• Kompletnu dokumentaciju i carinske sertifikate
Svaki komad preliven čokoladom počinje kao voće nabavljeno kroz strogo kontrolisani lanac snabdevanja—direktan prijem, striktna selekcija i potpuna kontrola kvaliteta od berbe do hladnjače.
Hladnjača Pantelić organizuje otkup i prijem svežeg voća direktno sa svojim proizvođačima, omogućavajući direktnu kontrolu nad kvalitetom od trenutka berbe do trenutka ulaska u preradu.
Okosnica je verifikovana mreža od 1.200+ kooperanata širom Srbije, uz podršku agronomskog savetovanja tokom cele sezone, selekciju sorti, praksu sadnje, zaštitu useva, ishranu i vreme berbe.
Nabavljeno od verifikovanih lokalnih proizvođača sa kontrolisanom primarnom proizvodnjom i proverama prijema. Odabrano po aromi, stabilnosti boje i čistoj prirodnoj kiselosti, idealno pod čokoladom.
Odabrane partije sa uravnoteženim profilom slatko-kiselog ukusa i čvrstom teksturom kako bi voće zadržalo oblik tokom prerade i pružilo hrskav zalogaj nakon premazivanja.
Prioritet jednolike veličine i integriteta kore, podržavajući ravnomerno prekrivanje čokoladom i čist, voćni završetak u konfekcijskim primenama.
Odabrana po stabilnoj zrelosti i glatkoj strukturi, tako da sloj čokolade ostane netaknut i zalogaj ostane čist i zadovoljavajući.