Zamrznuto voće – Frozen fruits – Hladnjača Pantelić
Domaća borovnica bogata antioksidansima, ručno selektovana, šok-zamrznuta u punoj zrelosti, a zatim obložena precizno temperiranom belgijskom čokoladom. Najnežniji i najslađi zalogaj u našoj kolekciji.
Srpska industrija borovnica jedna je od najvećih agrarnih priča uspeha u Evropi. Za svega jednu deceniju, zemlja se iz skromnog proizvođača transformisala u jednog od 10 najvećih svetskih izvoznika borovnica, sa skoro 3.000 hektara modernih zasada i preko 4.000 registrovanih proizvođača koji premium voćem snabdevaju maloprodajne lance širom EU, Velike Britanije i šire.
Naše čokoladirane smrznute borovnice potiču iz ručno selektovanih domaćih berbi gajenih u plodnim voćnjacima centralne i zapadne Srbije — regijama oko Šapca, Arilja i Užica, gde klima, čista voda i nadmorska visina daju bobice izuzetne krupnoće, slatkoće i boje. Svaka borovnica prolazi selekciju po uniformnosti, a zatim se pojedinačno šok-zamrzava u roku od nekoliko sati od berbe kako bi se očuvao njen duboki ljubičasti pigment i pun nutritivni profil.
Zamrznute bobice se potom oblažu precizno temperiranom belgijskom čokoladom, dostupnom u mlečnoj i beloj varijanti, čime nastaje proizvod jedinstvenog, zaokruženog ukusa. Za razliku od kiselkastog karaktera višnje ili maline, borovnica pruža nežniji, prirodno sladak profil koji je čini najuniverzalnijom sortom u kolekciji. Jednostavno rečeno — ovo je favorit publike.
Rezultat je proizvod sa čistom deklaracijom zasnovan na dva sastojka: prava smrznuta borovnica i prava belgijska čokolada. Bez konzervansa. Bez veštačkih aroma i boja. Proizvod podržan IFS Food, Kosher, Halal i EU Organic sertifikatima, spreman za maloprodajne police, HoReCa kanale i private label partnerstva na globalnom tržištu.
Od studijskih makro fotografija do stilizovanih dezertnih kompozicija — istražite svaki detalj naše čokoladirane smrznute borovnice.
Od skromnog agrarnog sektora do jedne od najdinamičnijih priča uspeha u Evropi — srpska industrija borovnica prošla je kroz izuzetnu transformaciju za svega jednu deceniju.
Srpska industrija borovnica jedna je od najvećih priča agrarne transformacije u Evropi. Još 2018. godine, zemlja je imala svega 650 hektara zasada borovnica i manje od 840 registrovanih proizvođača. Do 2023. taj broj je eksplodirao na skoro 3.000 hektara i preko 4.100 proizvođača — četvorostruko uvećanje koje Srbiju svrstava među najdinamičnija tržišta bobičastog voća na kontinentu.
Danas Srbija izvozi između 5.500 i 6.000 tona borovnica godišnje, pretežno u Holandiju, Nemačku, Veliku Britaniju, Poljsku i Rusiju, čime je postala drugi po veličini izvoznik borovnica u jugoistočnoj Evropi i čvrsto pozicioniran izvoznik u svetskom top 10. Tajna leži u tajmingu: srpska berba počinje početkom juna, popunjavajući kritičan prazan period između kraja španske sezone i vrhunca poljske, što srpskom voću omogućava premium cene na maloprodajnom tržištu EU.
Značajan deo investitora u srpsku industriju borovnica dolazi iz drugih privrednih sektora, donoseći moderne poslovne prakse i tehnološke investicije u industriju koja danas isporučuje preko 80% svog volumena u maloprodajno spremnom pakovanju — nivo profesionalizacije koji evropski supermarket lanci aktivno traže.
Dominantna sorta u srpskoj proizvodnji je Duke, koja čini 90–95% svih gajenih borovnica. Odabrana zbog krupnog ploda, čvrste teksture i izuzetne pogodnosti kako za svežu potrošnju tako i za zamrzavanje, Duke daje ujednačene plodove duboke plavo-ljubičaste boje i dobro balansiranog slatkog profila.
Napredniji proizvođači počinju da se diversifikuju ka novijim kultivarima, uključujući Draper i nove zaštićene sorte, kako bi produžili sezonu i odgovorili na rastuće zahteve evropske maloprodaje. Ipak, pouzdanost, konzistentnost prinosa i performanse sorte Duke u uslovima srpske umereno-kontinentalne klime čine je dominantnom u proizvodnji.
Gajenje borovnica rasprostranjeno je širom centralne i zapadne Srbije, u regionima gde nadmorska visina, čisti vodeni izvori i umerena klima stvaraju idealne uslove za uzgoj.
Borovnice spadaju među nutritivno najgušće voće na planeti, a IQF šok-zamrzavanje čuva sve te prednosti netaknutima.
Svaka borovnica je obložena premium belgijskom čokoladom, precizno temperiranom kako bi se dobio hrskav, luksuzan omotač koji zaključava svežinu i uzdiže ukus.
Čokolada koja se koristi u našim proizvodima nabavlja se od renomiranih belgijskih proizvođača, izrađena od premium kakao zrna i rafinisana tradicionalnim evropskim tehnikama koje definišu svetski standard već više od jednog veka.
Dostupna u mlečnoj i beloj varijanti, čokolada prolazi precizan proces temperiranja — pažljivo zagrevanje, hlađenje i ponovno zagrevanje do tačno određenih temperaturnih pragova — koji proizvodi stabilnu kristalnu strukturu. Upravo to daje omotaču njegov zadovoljavajući hrskav prelom, glatku teksturu u ustima i sposobnost da izdrži skladištenje u smrznutom stanju bez pucanja, pojave belih mrlja ili gubitka teksture.
Oblaganje se odvija pod strogo kontrolisanim uslovima temperature i vlažnosti, obezbeđujući ravnomerno pokrivanje svake bobice. Rezultat je tanak, ujednačen omotač koji savršeno prianja uz smrznuto voće — bez viška, bez praznina — čuvajući prirodnu vlažnost borovnice uz dodavanje sloja bogate, baršunaste slatkoće.
Precizan proces u četiri faze koji transformiše ručno brane srpske borovnice u premium smrznuti delikates — svaki korak kontrolisan, svaki detalj sertifikovan.
Ručno brane u punoj zrelosti iz srpskih voćnjaka. Svaka bobica se sortira po ujednačenosti veličine, dubini boje i strukturnom integritetu pre prerade.
Pojedinačno brzo zamrzavanje u roku od nekoliko sati od berbe. Rapidno zamrzavanje na izuzetno niskim temperaturama zaključava boju, nutrijente i ćelijsku strukturu bez oštećenja kristalima.
Smrznute bobice prolaze kroz preciznu liniju za oblaganje temperiranom belgijskom čokoladom — mlečnom ili belom — pod kontrolisanom temperaturom i vlažnošću. Ravnomerno, ujednačeno pokrivanje svakog komada.
Pakovano u doypack kesice od 150g sa zip zatvaračem. Svaka serija prolazi višestruku kontrolu kvaliteta — vizuelnu, težinsku, temperaturnu i mikrobiološku proveru.
Kompletne specifikacije proizvoda za B2B nabavku, maloprodajne kupce i private label partnere.
Od grickanja direktno iz zamrzivača do elegantnog dezertnog serviranja — četiri načina da uživate u čokoladiranim smrznutim borovnicama.
Uživajte direktno iz zamrzivača. Ostavite 2–3 minuta da se čokolada blago omekša dok bobica ostaje ledeno hladna. Najnežnija i najslađa smrznuta poslastica.
Rasporedite smrznute čokoladirane borovnice preko açaí činija, grčkog jogurta ili ovsene kaše preko noći. Dodaju hrskavost, slatkoću i prelepi ljubičasti akcenat dok se polako tope.
Koristite kao elegantnu dekoraciju na čizkejku, čokoladnoj torti ili pavlovi. Duboki ljubičasti i čokoladni tonovi stvaraju vizuelno impresivnu, profesionalnu prezentaciju.
Kombinujte sa bri sirom, zrelom gaudom ili plavim sirom za sofisticirano degustaciono iskustvo. Idealne i za kurirane poklon kutije, korpe i premium hotelske amenitije.
Od supermarket rashladnih vitrina do dezertnih menija hotela sa pet zvezdica — naša čokoladirana smrznuta borovnica se uklapa u svaki komercijalni kanal i tržišni segment.
Maloprodajno spreman 150g doypack sa zip zatvaračem, dizajniran za premium police smrznutih poslastica. Atraktivno pakovanje, jasna deklaracija i snažan vizuelni identitet u ljubičastim tonovima koji podstiče impulsnu kupovinu.
Trenutna nadogradnja dezerta za kuvare i poslatičarske timove. Koristite kao dekoraciju, element za serviranje na tanjiru ili samostalni petit four. Nežna slatkoća borovnice savršeno se uklapa u bogate dezertne kompozicije.
Vizuelni efekat čokoladirane borovnice — duboko ljubičasto jezgro otkriveno sa svakim zalogajem — čini ovaj proizvod prirodnim centrom kuriranih poklon iskustava. Premium opcije pakovanja dostupne za poklone i posebne prilike.
Veleprodajno snabdevanje pekara, konditoraja i prehrambenih proizvođača. Koristite kao gotovu inkluziju u kolačima, mafinima, sladoledu i smrznutim dezertima. Eliminiše kompleksnost proizvodnje obloge — samo odmrznite i upotrebite.
Od Srbije do globalnih polica — sertifikovano za najzahtevnija svetska tržišta, sa kompletnim private label i ko-paking mogućnostima ugrađenim u svaku proizvodnu seriju.
Kompletan private label servis — vaš brend, vaš dizajn pakovanja, vaše tržišno pozicioniranje. Mi se brinemo o proizvodu, vi posedujete prisustvo na polici. Dostupna interna podrška za dizajn.
Standardni 150g doypack ili prilagođene gramature — 75g, 200g, 500g i veleprodajna pakovanja od 1–5 kg. Formati: kesica sa zip zatvaračem, stojeća kesica, jastučasto pakovanje ili premium kutija.
Kompletna logistika hladnog lanca od našeg pogona do vaše destinacije. Smrznuti transport (–18°C), carinska dokumentacija i potpuna regulatorna usklađenost za sva ciljna tržišta.
Potpuna sledljivost serije od voćnjaka do police. Višestruka kontrola kvaliteta u svakoj fazi — vizuelna, težinska, temperaturna i mikrobiološka provera. COA sertifikat uz svaku isporuku.
Bilo da vam treba jedna paleta ili pun kontejner — brendirano pod vašom etiketom ili našom — spremni smo da isporučimo premium čokoladirane smrznute borovnice na vaše tržište.
Hladnjača Pantelić — Kraljevo, Srbija
Premium smrznuta poslastica napravljena od pojedinačno brzo zamrznutih borovnica obloženih tankim, ujednačenim slojem belgijske čokolade.
Proizvod je dizajniran da pruži hrskav čokoladni omotač i osvežavajuće smrznuto jezgro od borovnice.
Borovnice se nabavljaju od sertifikovanih proizvođača, pretežno iz regiona usklađenih sa EU izvoznim standardima.
Poreklo može varirati sezonski uz održavanje konzistentne veličine, čvrstine i odnosa šećera i kiselina neophodnog za oblaganje čokoladom.
Namenjen je konzumaciji direktno iz zamrzivača.
Za mekši zalogaj, ostavite 1–2 minuta na sobnoj temperaturi. Duže odmrzavanje se ne preporučuje kako bi se sprečila kondenzacija na čokoladi.
Skladištiti neprekidno na –18°C (0°F) ili niže.
Rok trajanja odgovara standardima za smrznute konditorske proizvode i naveden je po seriji na pakovanju i tehničkom listu.
Standardne opcije uključuju mlečnu i belu belgijsku čokoladu.
Prilagođeni čokoladni profili mogu se razviti za veće private label programe.
Proizvodnja je usklađena sa međunarodno priznatim standardima uključujući IFS Food.
Dodatni sertifikati poput Kosher, Halal i Organic dostupni su u zavisnosti od SKU-a i odredišnog tržišta.
Dostupno u maloprodajnim kesicama sa zip zatvaračem i B2B kartonskim pakovanjima.
Konfiguracija kartona i raspored na paleti optimizovani su za distribuciju smrznutih proizvoda i izvoznu logistiku.
Da. Kompletna private label podrška je dostupna uključujući onboarding dizajna pakovanja, usklađenost deklaracija i prilagođavanje tržištu.
Pogodne za premium maloprodaju smrznutih poslastica, HoReCa dezertnu dekoraciju i sezonske maloprodajne kampanje.
Kontaktirajte nas sa vašim ciljnim tržištem, formatom pakovanja i procenjenim obimom. Naš tim će vam dostaviti kompletnu B2B ponudu uključujući rok isporuke i logističke podatke.
Svaki čokoladirani komad počinje kao voće nabavljeno kroz strogo kontrolisan lanac snabdevanja — direktan prijem, rigorozna selekcija i potpuna kontrola kvaliteta od berbe do hladnjače.
Hladnjača Pantelić organizuje otkup i prijem svežeg voća direktno sa svojim proizvođačima, omogućavajući neposrednu kontrolu kvaliteta od trenutka berbe do trenutka ulaska u preradu.
Osnovu čini verifikovana mreža od 1.200+ kooperanata širom Srbije, podržana agronomskim savetovanjem tokom čitave sezone — izbor sorti, prakse sadnje, zaštita useva, ishrana i optimalan tajming berbe.
Nabavljena preko verifikovanih lokalnih proizvođača sa kontrolisanom primarnom proizvodnjom i prijemnim proverama. Selektovana po aromi, stabilnosti boje i čistoj prirodnoj kiselosti — idealnoj pod čokoladom.
Selektovane partije sa balansiranim slatko-kiselim profilom i čvrstom teksturom, tako da voće zadržava oblik tokom prerade i pruža hrskav zalogaj nakon oblaganja.
Prioritet na ujednačenoj veličini i integritetu pokožice, što podržava ravnomerno oblaganje čokoladom i čist, voćni završetak u konditorskim primenama.
Odabrana po stabilnoj zrelosti i glatkoj strukturi, tako da sloj čokolade ostaje netaknut, a zalogaj čist i zadovoljavajuć.